Galletas de Jengibre y Canela

ImagenComo ya no queda nada para que lleguen esas comidas, meriendas y cenas en familia con motivo de la llegada de la Navidad, hoy os traigo una receta de galletas bien sencilla y que os aseguro quedan deliciosas. Como veis he decorado algunas con fondant, pero podéis usar cacao, azúcar glass, azúcar avainillado, o simplemente solas están muy ricas. Pues si os parece vamos a ello:

Ingredientes para aproximadamente 40-50 galletas (Depende de los moldes elegidos):

  • 260 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 5 gr de bicarbonato
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal

Imagen

En un bol mezcla la harina tamizada ( para los que no sepáis lo que es esto, consiste en pasar la harina por un colador ), el azúcar moreno, el bicarbonato, la pizca de sal, el jengibre y la canela. Bate el huevo y añádelo al bol. Después añade la mantequilla a punto de pomada y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Yo empecé con una pala de madera, y luego seguí con las manos. A continuación añade un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa encima. Estírala con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor. Esto va un poco a ojo. Llegó la hora de cortar la masa con los moldes decorativos elegidos. Imagen

Una vez recortadas, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Introduce en el horno precalentado a 180ºC. Hornea durante 15 o 20 minutos. Una vez que estén doradas, retíralas del horno y deja enfriar en una rejilla. Estarán un poco blanditas, pero al enfriar quedarán crujientes. Una vez frías, llegó la hora de decorar. Yo he utilizado un spray de color perla, bolitas doradas y plateadas de azúcar y fondant, pero podéis utilizar lo que más os guste, es cuestión de dar rienda suelta a la imaginación. Y ya tenemos nuestras deliciosas galletas de jengibre y canela. Imagen

La verdad es que quedan muy buenas, con un sabor diferente. Seguro que con leche están de muerte. Yo después de hacer las fotos no me he podido resistir. Ya veréis como os encantan. Imagen

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s