Canapés Navideños

c6

Parece mentira que ya estemos a 20 de Diciembre. Este año me toca elaborar los entrantes de Nochevieja, por eso hoy os traigo una idea bien fácil y apañada, sobre todo para los que nos toca trabajar y tenemos que ir adelantando la tarea. Este canapé es ideal para los más pequeños de la casa ya que es muy blandito y los ingredientes son bien sencillos. Son muy rápidos de hacer y los podéis dejar preparados desde el día anterior. Es una receta muy socorrida para sacar como aperitivo para un picoteo entre amigos. Vamos a ello:

Ingredientes para 15 canapés:

3 rebanadas de pan de molde (con o sin corteza)

1 paté que os guste (Éste en concreto es de pera y arándanos)

Gelatina de pétalos de rosas o confitura de fresa, melocotón, albaricoque…

1 cucharadita de ilusión

2 cucharaditas de amor

c2Si hemos escogido pan con corteza debemos cortar los bordes reservándolos para alguna otra receta. Cogemos un rodillo y alisamos la rebanada de pan de molde. Ahora extendemos una fina capa de paté y en el borde ponemos la confitura escogida o la gelatina de pétalos de rosas.

Vamos enrollando nuestras rebanadas y las vamos poniendo sobre papel film que también enrollaremos. Reservamos en la nevera y cuando sea la hora los sacamos y cortamos el rollito en unos cinco trozos.

c4Se pueden decorar con cebollino, hierbabuena seca o queso parmesano por encima. Yo los he puesto como aperitivo para hoy. He cortado un poquito de queso y regado con aceite de oliva virgen extra de La Chinata. Porque para mí, el paté con queso también sabe a beso 🙂 Besos queseros a todos y ¡Felices fiestas!

c5

Turrón de Pasas y Licor 43

ImagenHoy os traigo una receta de lo más Navideña, esta vez algo dulce. Algo tan típico como el turrón, y algo tan diferente como utilizar Licor 43 cuando lo normal es utilizar ron. Bien, vamos con los ingredientes para preparar este pecado:

Ingredientes para unas 12 porciones:

  • 200 gr de chocolate fondant
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • Un puñado de pasas ( yo he utilizado sultanas )
  • 5 cucharadas soperas de licor 43

Imagen

 

Comenzamos poniendo en un cuenco las pasas y las 5 cucharadas de licor 43. Las dejamos en remojo unas 2 horas. Cuando tengamos las pasas ya bien humedecidas en el licor 43 y hayan pasado las dos horas, ponemos una cazuela al fuego y un recipiente encima que nos sirva para poner dentro el chocolate. Vamos a fundir el chocolate al baño María. Imagen

Una vez derretido el chocolate, añadimos la cucharada de mantequilla y removemos bien hasta que se integre.Imagen

Ahora añadimos las pasas y el licor a esta mezcla y removemos bien. Imagen

Ahora apagamos el fuego y echamos esta mezcla en un recipiente de plástico. Imagen

Tapamos y dejamos enfriar. Una vez esté frío, lo metemos en la nevera un mínimo de 24 horas. Al día siguiente desmoldamos y ya podemos disfrutar.

Imagen